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Control de gestión en las operaciones turísticas
Contenido
| UD1. Dirección de recursos humanos |
| Entrevista de selección |
| Formación y Desarrollo |
| Motivación y satisfacción laboral |
| ¿Qué es una competencia? |
| ¿Cómo evaluamos y seleccionamos por competencias? |
| Métodos o técnicas para seleccionar por competencias |
| Seleccionar por competencias. Conclusiones |
| Tendencias en gestión de recursos humanos |
| Reclutamiento |
| Técnicas para evaluar un proceso de selección |
UD2. Marketing turístico |
| Conceptos de marketing |
| Producto turístico |
| Posicionamiento del producto turísticos |
| Estrategias para los servicios turísticos |
| Revenue |
UD3. Contabilidad de costes |
| Costes |
| Sistemas de costes |
| Direct costing |
| ABC |
| Contabilidad de costes por orden de trabajo o procesos |
UD4. Gestión de la restauración |
| Clasificación de empresas de restauración |
| Organización de un restaurante |
| El servicio de bar |
| La oferta en restauración |
| Menú Engineering |
UD5. Gestión hotelera |
| La industria hotelera |
| Organización de un hotel. Principales funciones |
| El departamento de alojamiento |
| Up-Selling & Cross-Selling |
| Revenue Management |
